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    北市抽驗 6件假蜂蜜不及格

    台北市衛生局公布蜂蜜真偽的調查結果,總共抽驗15件蜂蜜,結果3件與國際分析化學家協會的標準不符,3件與我國的國家標準不符,雖無食安之虞,但業者標示不符,將限期要求回收改正。

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    台北市衛生局公布蜂蜜真偽的調查結果,結果6件標準不符,限期要求業者回收改正。

    聯合報報導,棉花田生機園地後山埤門市的「嚴選野生純蜂蜜」、騰茂科技公司的「野生草本蜂蜜」二款台灣本土蜂蜜,及太平洋SOGO忠孝館的「皇蜂牌蜂蜜」一款進口蜂蜜,經國際分析化學家協會(AOAC)標準檢驗發現,碳同位素比值偏離天然蜂蜜,且摻糖率大於百分之七。

    遠東city’super復興店的「法國香榭柑橘花蜜」、柑仔店天母店的「紐西蘭恩賜塔娃瑞蜂蜜」及一之鄉石牌分公司的「愛康百花蜂蜜」三款進口蜂蜜,以我國國家標準CNS1305檢測,驗出澱粉酶活性或羥甲基糠醛不在標準數值範圍內。

     

    蘋果日報報導,北市衛生局表示,天然蜜有一定範圍的碳同位素比值,蜂蜜中含有少量蛋白質,若摻有蔗糖或玉米糖漿,其碳同位素比值將偏離原本應有的數值,藉此可以了解蜂蜜是否純正。CNS1305對蜂蜜成份中的水份、蔗糖、果糖、酸度、澱粉酶活性及羥甲基糠酫等含量、比值有一定規範,超出或未標準,也可做為判定蜂蜜是否純正的標準。此次抽驗以宣稱「100%」、「純蜂蜜」、「Pure」等為對象,經兩種方式檢驗、對照後,發現6款蜜純度不足,3款本土業者蜂蜜可能摻糖,2款進口蜜可能加工時影響澱粉酶活性,《愛康百花蜂蜜》疑有加入人工焦糖。

    養蜂協會理事長江順良說,目前國內經協會認證蜂農有260人,認證蜂蜜達50萬公斤,不過受到氣候影響,今年產量比去年少了3成,因此產地價也上揚3成,以產地價而言,今年每公斤蜂蜜價格約350元。SOGO復興館CitySuper超市抽到《法國香榭橋橘花蜜》檢驗結果不純,業者表示,該款蜂蜜由駿伸公司供應,9月底已接獲廠商通知全數下架,數量還待清查。

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