簡單快速豆漿南瓜湯

豆漿南瓜湯

南瓜是秋季的美味食材之一，營養豐富健康又美肌。以下介紹一道做法簡單又快速的料理，不到半小時即可完成的－南瓜湯。

材料（約6碗份）

南瓜半個

豆漿 600cc

高湯粉 3小匙

鹽適量

做法：

1、將南瓜去籽後切成適宜大小擺放在盤子上（注意避免重疊），加入兩小匙水後放入微波爐加熱五分鐘。建議不要去皮，因其含有豐富膳食纖維及維他命，美容效果值得期待。

2、從微波爐取出後，利用叉子背面將軟化的南瓜壓碎，待稍後使用。若喜歡更柔滑的口感可用濾網再濾過。

3、將高湯粉、鹽、豆漿加熱，不需到沸騰程度。

4、加熱完成後與南瓜泥（步驟2成品）混合後完成。

若偏好更濃郁的口味可利用咖哩粉來提味；或可加入豆腐與洋蔥，讓湯品更加香甜。試試隨自己口味變化出獨特的南瓜湯吧！

資料來源：VenuStap

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