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    【台北 中正區/捷運忠孝新生站】狸貓酒食屋-台日結合在地味

    狸貓酒食屋的相片 - 中正區)

     

    融合在地風味~

    狸貓酒食屋的相片 - 中正區)

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    每次經過都看到店內熱鬧非凡,

    總是人潮滿滿,

    這次專程過來,一到了門口,

    才發現幾乎沒人…….

    (一種被食安嚇怕了的感覺…..)

    但想說既然都來了,所以就硬著頭皮(?)進去,

    才坐下來沒多久,

    馬上發現是我想多了,

    低頭看看菜單一會,

    店內以迅雷不及掩耳的速度立刻坐滿,

    很多是辦桌和家庭聚餐的,

    所以瞬間店內氣氛生氣度破表。

    狸貓酒食屋的相片 - 中正區)

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    “綜合生魚片”$260

    完全是重質不重量的代表,

    生魚片的新鮮度無庸置疑,

    肉質及油脂分佈也很讓人滿意,

    吃完真的意猶未盡。

    狸貓酒食屋的相片 - 中正區)

    “涼拌和風洋蔥絲”$80

    洋蔥纖維恨細,

    也屏除了過於辛辣的滋味,

    雖然說甜的像水果過於誇張,

    不過搭配上酸甜的清爽醬汁提升甜度非常對味。

    狸貓酒食屋的相片 - 中正區)

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    “海膽手卷”$180

    海膽的份量給的不手軟,

    一個手卷是完整的兩大片,

    所以平均分配一口海膽一口紫菜飯捲是綽綽有餘。

    但唯一美中不足的,

    就是上桌時店家特別提醒手卷要先吃,

    我在一分鐘內拍完照立刻開動,

    沒想到海苔早已受潮的很嚴重,一點都不香脆,

    韌性對美味度扣了些分數。

    狸貓酒食屋的相片 - 中正區)

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    “泡菜牛肉蓋飯”$150

    這道蓋飯就是很台式的做法,

    還有很徹底的加上便當配菜。

    滋味上泡菜的酸辣沒有表現出來,

    牛肉也沒有和泡菜融合,兩者是獨立的個體,

    牛肉部分也有些許腥味,

    這道下次可以直接pass。

    狸貓酒食屋的相片 - 中正區)

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    “中卷明太子”$300

    在中卷上鋪上明太子美奶滋一起烤,

    中卷的彈性仍然維持的彈牙,

    甜甜的口感加上清爽的洋蔥絲有種互相中和的感覺。

    狸貓酒食屋的相片 - 中正區)

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    “蒜味鮮蛤烏骨雞湯”$480(小)

    雖然是小份的,但份量足夠4、5個人享用,

    除了基本的蛤蜊和雞肉外,

    另外還加上了些許中藥材,

    不過挑選過的中藥材只有增加甜味,(紅棗枸杞和桂圓)

    絲毫沒有令然害怕的中藥苦味。

    而用量很多的蒜頭,外表看似完整,

    其實已經煮的十分軟綿,辛辣味也早已一掃而空。

    整鍋湯就是鮮甜溫順的佼佼者。

    整體料理是日式結合了台式口味,

    各取其中優點,

    也更符合大眾口味,接受度更高。

    狸貓酒食屋

    電話 sad 02)2393-8898

    地址:台北市新生南路一段50-1號(捷運忠孝新生站)

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