[食記] 全方位升級─杭州小籠包打入中價位市場
日本燦路都連鎖飯店(Sunroute Hotel Chain)市場部的總經理及經理，這次應台北夏季旅展來台，旅展最後一天朋友邀約一起吃飯，來到久仰大名的杭州小籠包。
菜單部分圖文並茂一目了然
小菜之一 海帶絲
小菜之二 小黃瓜
小菜之三 烤麩
醉雞 NT 220，入味的醉雞肉質鮮嫩，搭配舖在底層的薑絲，清爽可口開胃
炒季節時蔬 芥藍 NT 160 ，油而不膩口感清脆
蝦仁蛋炒飯 NT 220，米飯粒粒分明
肉絲蛋炒飯─古早味 NT210，比起口味偏清淡的蝦仁蛋炒飯，焦糖色澤的古早味肉絲蛋炒飯，加入醬油拌炒香氣更濃郁
蟹黃豆腐煲 NT 420，濃稠的蟹黃湯底+金黃色的嫩豆腐+新鮮蛤蜊，光用看的就食指大動呀
絲瓜蝦仁湯包 NT 240，薄嫩的外皮神奇的承載了蝦仁和絲瓜的重量是招牌之一
海鮮融入蔬食的湯汁，特別鮮甜夠味
魚卵燒賣，黃橙色的燒賣皮內餡是豚肉
彈牙的燒賣上面灑滿魚卵，推一下這一道，比港式餐廳的燒賣還要讚
涼拌洋蔥絲
宮保雞丁 NT 260，這次和日本人一起吃飯才知道原來他們並不嗜辣，一點點辣就哇哇叫馬上拿起旁邊的金牌乾杯哈哈哈！這道宮保雞丁雖然有辣椒們點綴，不過說實在的並不辣很好下飯呢！(只是沒有點飯)
蒸蛤蜊絲瓜 NT 190，湯汁清甜也是招牌菜之一
小籠湯包 NT 190，師傅的功夫不得了，雖然杭州小籠包被稱作「庶民版」鼎泰豐，但是口感和鼎泰豐比起來有過之而無不及
本日最愛之一，豆干炒肉絲，基本上這道本來就是我平日的愛菜之一，這裡的豆干肉絲鹹度拿捏得恰到好處，如果配飯吃大概能吃三碗 (還好沒有點飯不然要多上兩次健身房了)
蝦球，炸得金黃酥脆的蝦球灑上芝麻，咬下去喀嗤感滿分，香氣在齒頰中流竄，也是讓人回味無窮耶
蝦仁燒賣 NT 220
豐厚紮實的燒賣皮大概有1.5公分，包覆整顆彈嫩蝦仁
日本人大喊歐伊係的鍋貼！
蟹黃湯包 NT 23，從薄嫩的外皮可以看出蟹黃從中透了出來
英文有一句話叫做 the last but not the least
完全是為這粒白白的格紋包包量身打造，完全是壓軸！重頭戲！必吃！必點！我心中的第一名！
奶黃流沙包！
不要鬧了！我沒吃過這麼金沙四溢的奶黃包，甜而不膩奶汁香濃，happy ending！
店內天花板的裝潢很特別
餐廳空間格局大方
壁框照片顯得雅致
包廂適合多人聚會
半開放式的透明料理空間
杭州小籠包原店位在中正紀念堂和東門商圈附近的杭州南路上，這次造訪的是民生分店，用餐環境氣派很多，且真的有和鼎泰豐一較高下之勢
雖然有庶民鼎泰豐之稱，不過相信看完價位後，多多少少會有種其實不算平價的感覺，畢竟原店的菜單完全不是這個路線，或許是杭州小籠包正在轉型邁向精緻化，要走比較高規格路線並讓客人有更好的味覺和品質享受，且店門就正對西華飯店，相信觀光客、國外客會是主要的市場目標。這次的用餐經驗不錯，第一次吃餐點都很讓我驚艷，服務也滿細緻的，我認為杭州小籠包要打進中高價位市場並不困難
店名:杭州小籠湯包(民生店)
地址:台北市民生東路3段118號(西華飯店對面)
電話:02-6613-0666
營業時間:11:00~21:00
