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    [食記] 全方位升級─杭州小籠包打入中價位市場

     

    日本燦路都連鎖飯店(Sunroute Hotel Chain)市場部的總經理及經理,這次應台北夏季旅展來台,旅展最後一天朋友邀約一起吃飯,來到久仰大名的杭州小籠包。

     

     

     

    菜單部分圖文並茂一目了然
    小菜之一 海帶絲

     

     

    小菜之二 小黃瓜

     

     

    小菜之三 烤麩

     

     

    醉雞 NT 220,入味的醉雞肉質鮮嫩,搭配舖在底層的薑絲,清爽可口開胃

     

     

    炒季節時蔬 芥藍 NT 160 ,油而不膩口感清脆

     

     

    蝦仁蛋炒飯 NT 220,米飯粒粒分明

     

     

    肉絲蛋炒飯─古早味 NT210,比起口味偏清淡的蝦仁蛋炒飯,焦糖色澤的古早味肉絲蛋炒飯,加入醬油拌炒香氣更濃郁

     

     

    蟹黃豆腐煲 NT 420,濃稠的蟹黃湯底+金黃色的嫩豆腐+新鮮蛤蜊,光用看的就食指大動呀

     

     

    絲瓜蝦仁湯包 NT 240,薄嫩的外皮神奇的承載了蝦仁和絲瓜的重量是招牌之一

     

     

    海鮮融入蔬食的湯汁,特別鮮甜夠味

     

     

    魚卵燒賣,黃橙色的燒賣皮內餡是豚肉

     

     

    彈牙的燒賣上面灑滿魚卵,推一下這一道,比港式餐廳的燒賣還要讚

     

     

    涼拌洋蔥絲

     

     

    宮保雞丁 NT 260,這次和日本人一起吃飯才知道原來他們並不嗜辣,一點點辣就哇哇叫馬上拿起旁邊的金牌乾杯哈哈哈!這道宮保雞丁雖然有辣椒們點綴,不過說實在的並不辣很好下飯呢!(只是沒有點飯)

     

     

    蒸蛤蜊絲瓜 NT 190,湯汁清甜也是招牌菜之一

     

     

    小籠湯包 NT 190,師傅的功夫不得了,雖然杭州小籠包被稱作「庶民版」鼎泰豐,但是口感和鼎泰豐比起來有過之而無不及

     

     

    本日最愛之一,豆干炒肉絲,基本上這道本來就是我平日的愛菜之一,這裡的豆干肉絲鹹度拿捏得恰到好處,如果配飯吃大概能吃三碗 (還好沒有點飯不然要多上兩次健身房了)

     

     

    蝦球,炸得金黃酥脆的蝦球灑上芝麻,咬下去喀嗤感滿分,香氣在齒頰中流竄,也是讓人回味無窮耶

     

     

    蝦仁燒賣 NT 220

     

     

    豐厚紮實的燒賣皮大概有1.5公分,包覆整顆彈嫩蝦仁

     

     

    日本人大喊歐伊係的鍋貼!

     

     

    蟹黃湯包 NT 23,從薄嫩的外皮可以看出蟹黃從中透了出來

     

     

    英文有一句話叫做 the last but not the least
    完全是為這粒白白的格紋包包量身打造,完全是壓軸!重頭戲!必吃!必點!我心中的第一名!
    奶黃流沙包!

     

     

    不要鬧了!我沒吃過這麼金沙四溢的奶黃包,甜而不膩奶汁香濃,happy ending!

     

     

    店內天花板的裝潢很特別

     

     

    餐廳空間格局大方

     

     

    壁框照片顯得雅致

     

     

    包廂適合多人聚會

     

     

    半開放式的透明料理空間

     

     

    杭州小籠包原店位在中正紀念堂和東門商圈附近的杭州南路上,這次造訪的是民生分店,用餐環境氣派很多,且真的有和鼎泰豐一較高下之勢

     

     

    雖然有庶民鼎泰豐之稱,不過相信看完價位後,多多少少會有種其實不算平價的感覺,畢竟原店的菜單完全不是這個路線,或許是杭州小籠包正在轉型邁向精緻化,要走比較高規格路線並讓客人有更好的味覺和品質享受,且店門就正對西華飯店,相信觀光客、國外客會是主要的市場目標。這次的用餐經驗不錯,第一次吃餐點都很讓我驚艷,服務也滿細緻的,我認為杭州小籠包要打進中高價位市場並不困難

     
     

    店名:杭州小籠湯包(民生店)
    地址:台北市民生東路3段118號(西華飯店對面)
    電話:02-6613-0666
    營業時間:11:00~21:00

     
     

    部落格:Mr.concentrEat!小食代裡の吃勤男子
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