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    春天顧肝養肺 吳明珠食療 Tips

    春天已近尾聲,然而氣候仍然多變,晴時多雲偶陣雨,民眾很容易感冒。

    春天的節氣對應肝臟,中醫師吳明珠分從飲食、起居的角度,跟民眾分享節氣的作息原則,讓民眾也能趁機抓住春天的尾巴,調養身體。

     

    飲食少酸多辛

    吳明珠認為,春季飲食宜遵守「少酸多辛」的原則,多吃蔥花、芹菜、薑、洋蔥這類較為熱性的食材,在天氣仍有寒意的情形下,熱性食材能壯陽禦寒、抑制春季病菌滋生。她也建議攝食時令蔬菜,蓮藕、蘆筍、玉米筍和筊白筍等。

    另外,多吃彩椒這類鮮艷的蔬菜,並多補充水份,達到顧肝養肺的功效。若腸胃出狀況,四神也是春季好補物。

     

    解春困洗洗睡

    起居方面,吳明珠分析並解釋,隨著氣候轉暖,人們時常感覺困倦無力、昏昏欲睡,這是春困。

    她說:「隨著氣溫逐漸升高,毛孔、汗腺和血管也漸漸舒張,人體需要的血液供應量變多。但相對地,供應大腦的血液變少了,加上暖氣的良性刺激,大腦因此被抑制,造成春困。」為了避免春困發生,吳明珠提醒民眾,每天應充足睡眠。

    雖然天氣漸漸暖和,但不時出現冷空氣,有時還會「倒春寒」,吳明珠也不建議民眾急著換上短薄的春裝。尤其老年人更應關注天氣預報,注意冷暖變化並增減衣物。

    食療時蔬:薺菜、浦公英

    薺菜:

    薺菜是最早報春的時鮮野菜,可炒食、涼拌、做餡。

    吳明珠表示薺菜味甘,性平、涼,入肝、肺、脾經。可涼血止血、清熱利尿,並防治多種出血性疾病,如血尿、婦女功能性子宮出血、高血壓、眼底出血、牙齦出血。

    對乾眼病、夜盲症、胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病症也有特殊功效,並助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡。

    薺菜

    薺菜是最早報春的時鮮野菜,助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病,可炒食、涼拌、做餡。圖/吳明珠醫師

     

     

    蒲公英:

    蒲公英可生吃、炒食、做湯、做餡。

    吳明珠表示蒲公英性寒、味甘、微苦,具有清熱解毒、消腫散結的功效。

    還可防治上呼吸道感染、眼結膜炎、流行性腮腺炎、乳癰腫痛、痢疾、泌尿系感染、盆腔炎、癰癤療瘡、咽炎等病症。

    浦公英

    圖/吳明珠醫師

     

    數位編輯/鐘惇晃    攝影/許永縉

     

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    吳 明珠

    About 吳 明珠

    經歷:台北市立聯合醫院中興分院主治醫師 最高學歷:北京中醫醫藥大學中醫博士 現任:台北吳明珠中醫診所院長
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