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    無毒生活第一步 跟著譚敦慈選食材

    光看譚敦慈的外表,很難相信她已年過五十,還是兩個孩子的媽。雙頰飽滿、充滿光澤,穿著XS號激瘦牛仔褲,本人比照片還漂亮,連記者都驚呼讚賞,簡直是「隱藏版美麗」! 想和她一樣凍齡,開始過無毒生活吧!無毒生活的第一步,就是跟著譚敦慈學採買食材

    譚敦慈_當季水果_006

    譚敦慈停住時間的不老魔法,是慎選飲食、簡單生活。

    一 青菜:首選為當季盛產時蔬,並且挑選外表乾燥者,買回家再洗。葉片看起來太濕的青菜,可能被菜販水洗過,存放日期很短。購買時問清楚產地,輪流購買各地區的時蔬,分散食安風險。每次採買少量,一周吃完為準。

     

    水果:挑選中等的當季水果,不建議買太大顆、太漂亮,嚐起來很甜的水果。

     

    :採買真空包裝者。為了避免黃麴毒素分泌,建議開封後立刻冷藏,而且冷藏溫度維持在12度C以下。產地挑選工廠較少的區域,例如花東地區、嘉南平原。

     

    :挑選距離保存期限很久的洗選蛋。為了分散風險,譚敦慈沒有固定的選購品牌,也沒有特別採買有機蛋,買回家後立刻冷藏。

     

    魚蝦:採購當季盛產、聞起來無藥水味、手指按下去富彈性、魚眼清澈者。另外,魚販若備有冰存設施,能維持魚蝦的新鮮度更好。譚敦慈不買活跳跳的「活魚」、「活蝦」,因為顧慮可能加了藥劑。

     

    鮮肉:不買組合肉品,挑選看得到原形的肉品,例如整塊雞胸、整支雞腿和條狀里肌。為了保鮮,她選擇到有冷藏設施的超市購買,但無選定固定品牌。

    採訪編輯/梁少珊    數位編輯/鐘惇晃    攝影/許永縉

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