• 分類
  • 洄瀾灣

    築空間

    安心購物

    吃宵夜成習慣 增加老化風險?

    有吃宵夜習慣或是經常加班造成晚餐時間過晚的情況要多注意了,除了有內臟脂肪的堆積、膽固醇數值異常的風險,也會加速老化、對美容方面產生負面影響。

    宵夜會造成老化的風險是因為糖化。糖化是指身體中多餘的糖與蛋白質結合,造成體內蛋白質劣化的現象。如此會影響到體內膠原蛋白,讓肌膚彈力受損,鬆弛與皺紋等問題產生。

    如果一天之中的活動量少、又在太晚的時間進食,糖沒有被轉化為能量使用而是留在體內,身體一直處於高血糖的狀態更容易促進糖化。此外,吃了宵夜容易影響到隔天早上的食慾,若是略過早餐再加上午餐時間讓血糖上升太快,都是讓身體容易糖化的原因。因此,為避免此狀況應注意控制深夜的進食與好好吃早餐。若在深夜空腹、無論如何都必須進食的狀況下,建議飯後2~3小時再就寢,並且選擇低熱量食物。

    資料來源:

    過小雪準備過冬 足部保暖身就暖

    冬天的第二個節氣小雪剛過,中醫師提醒,過小雪之後,東北季風越來越強,氣溫將變得寒冷。保暖防寒首要為足部,腳暖身體就暖,民眾應該穿襪子、多運動,或做足浴保養。

    中央社報導,「小雪」是冬季的第2個節氣,因24節氣制定以大陸黃河流域為主,黃河流域進入「小雪」後,天氣越來越冷,且開始下雪;因為剛下雪,雪量不多,稱為小雪。在台灣則是過了小雪後東北季風越來越強,氣溫也會有明顯的變化。

    爾雅中醫診所中醫師李昀真說,中醫認為頭部陽氣最為充足,較為耐寒,但也較易上火,一般常見的上火症狀,如長痘痘、口破口乾口臭、面赤眼紅等;足部離心臟較遠,平時運動較少、循環較差者,冬天雙腳易冰冷,身體比較虛的人,若在家赤腳,夏天沒事,冬天腳一碰到冰冷的地板,常常就開始著涼打噴嚏。

    她說,很多人不明白這個道理,冬天出門貪方便還是穿拖鞋涼鞋,任由腳底冰冷,腳會因為血流不順暢,筋骨舒展不開,容易扭傷不適,且腳冰冷,靜脈迴流及淋巴循環也受影響,容易造成水腫、靜脈曲張或微血管擴張等問題。
    如果冬天穿了襪子,腳仍冰冷,李昀真建議,可多運動幫助循環;可適量飲用薑茶、薑湯,且平日應多喝溫熱飲品,盡量不喝冰飲;每天起床後或晚上睡前,可做足浴保養。

    居家足浴的做法簡單,泡腳時,水可泡至膝下,水溫控制40度,太熱的水會去掉過多皮膚油脂,也容易燙傷,泡 20至30 分鐘,旁邊可以準備熱水,水涼了可邊加入熱水,泡完立刻擦乾,一邊抹乳液,一邊按揉腳底,最後記得穿上襪子保暖。

    人民網報導,小雪的相關習俗都跟吃有關,主要是因為天氣即將進入食物匱乏的冬季,必須做好各種過冬的準備。像是在南方地區,小雪節氣開始就要準備禦寒衣物,像是手爐、湯婆等,在房內掛上棉簾防寒。在南京有句俗話說,「小雪醃菜,大雪醃肉」。小雪之後,家家戶戶都會開始醃製或風乾各種蔬菜(如蘿蔔、白菜、雪裡紅醃肉等)延長蔬菜肉類的存放時間,準備過冬。

    這個季節因為天氣已經轉冷,不像夏天食物容物腐敗,要製作醃製食品並不容易;到了小雪這個節氣剛好天氣開始轉冷,可趁著還沒大冷之前製作食物準備過冬。

    而像在台灣,小雪期間也是中南部沿海居民開始曬魚乾、捕烏魚的時候。

    乳脂含量達8成 才能標示為奶油

    超市裡的奶油品項繁多,民眾常常混淆種類,或者把人造奶油誤認為天然奶油製品。食藥署正研礙草案,乳脂肪含量80%以上,才能標示為奶油;氫化植物油含量達35%以上,也得標示為人造奶油。

    聯合報報導,食藥署宣布三年內全面禁用人工反式脂肪,現先為「奶油」正名,據食藥署研礙草案,奶油指乳品油脂衍生的油脂製品,乳脂含量未達八成,不得稱為奶油;至於氫化植物油含量達百分之卅五以上,就得標示為人造奶油,最快明年七月實施。

    奶油英文名稱是「Butter」,人造奶油則是「Margarine」,但國內業者販售人造奶油時,常標示為「植物奶油、精緻奶油、營養奶油」等名稱,讓消費者搞不清楚。

    避免大家混淆,食藥署規範,乳脂肪含量百分之八十以上,才能標示為奶油,乳脂肪含量在百分之十到八十之間,則稱為乳脂、食用乳油或鮮奶油。

    至於食用油脂加入水或添加物後,經乳化等處理製成可塑性的油脂產品,即氫化植物油含量達百分之卅五以上,就得標示為人造奶油,若氫化植物油含量在百分之十至百分之卅五,則須標示成「脂肪抹醬」或與本質相符的其他名稱。

    食藥署食品科長李婉禎表示,未來除了強制加註人造奶油,人造奶油的品名也不得使用「某某奶油」或是「某某(植物)奶油」,以免誤導消費者以為人造奶油是天然奶油製品。

    文化大學推廣教育部講師陳俊成表示,常見人造奶油產品品名誤導消費者,像是營養奶油、酥油、無水奶油(實際有添加植物奶油)等,都讓產品走在模糊地帶。

    林口長庚毒物科主任顏宗海表示,食藥署立意良善,但建議再加上乳脂肪或植物油含量百分比,讓民眾能更一目了然。

    健保大砍藥價 恐缺藥或自費買藥

    健保給付的藥價太低,藥廠紛紛退出國內藥品市場,像口服鐵劑從五元被砍到一元多,因為沒有利潤好賺,藥廠退出之後,國內病人恐怕沒辦法服用某些藥物,或者,必須自費負擔部份藥品。

    衛福部長蔣丙煌表示,已經在研擬藥品差額負擔計畫,民眾若想用新藥,必須自己負擔差額,計畫先從部分藥品開始試辦,但上路期程仍未確定。

    蘋果日報報導,立委蘇清泉昨爆料,常見的感染症用藥、第一代抗生素,因健保核價從七十多元砍到約十七元,比瓶裝礦泉水還便宜,藥廠因無利可圖,導致病患缺藥。
    衛福部長蔣丙煌說,為給付較高價的新藥,勢必影響老藥價格,將推動藥品差額負擔,讓想吃原廠老藥的患者自行負擔差價,避免藥廠因沒有利潤停產或退出巿場。
    蘇清泉昨質詢時指,健保為兼顧昂貴的新藥給付,不斷砍老藥價格,除第一代抗生素外,連口服鐵劑的給付價也從五元砍到一元,同樣面臨缺藥,且部分原廠藥也因核價過低退出健保,嚴重影響病患權益。而這也是繼八月爆出兒童常用止瀉劑高克痢等十三款藥因給付過低退出健保後,再傳因健保砍藥價鬧缺藥。

    自由時報報導,每年健保給付約六千多億元,藥品就佔了四分之一、約一千五百多億元,且不斷有新藥出來。蔣丙煌說,健保署有一套監控調整機制,不會有缺藥情形,「健保署對藥價處理仍穩健」。

    衛福部今年決定將選定部分藥品試辦差額負擔計畫,若要用原廠藥、新藥可負擔差額,並指出若試辦成效良好,還會逐步擴大藥品種類。

    健保署表示,目前仍在整合各界意見,差額負擔要選定哪些類別的藥品,仍在研議中;健保署主秘陳寶國說,一代抗生素、口服鐵劑有替代藥品,若有缺藥且是必要藥品,會提高藥價給付,食藥署也會評估國內藥廠生產狀況,必要時開放專案進口藥品。

    糖尿病患冬季大進補 恐引發心血管疾病

    天氣轉涼,糖尿病患者要小心冬令進補讓體重增加,產生過重或肥胖問題。加上糖尿病患使用胰島素控制血糖,此療法本來就容易讓體重上升,若不留意,肥胖可能導致罹患心血管疾病。

    優活健康網報導,高雄長庚醫院新陳代謝科陳榮福主任表示,門診中曾有一名40多歲女性中階主管,家族都有糖尿病史,因進入更年期後缺乏女性荷爾蒙,同時又罹患糖尿病,使用傳統胰島素治療,短時間內體重就增加了5公斤,讓她對於治療卻步,不願再按時追蹤,對於藥物的遵從性降低。

    「傳統的糖尿病藥物治療,例如磺醯尿素類或胰島素增敏劑,是透過刺激胰島素分泌或減低胰島素抗性來降低血糖。但糖尿病治療不只要控制血糖,病人本身也要能調整自身的飲食習慣及體重管理。所以糖尿病患者透過傳統口服降血糖藥物治療,雖然可以快速降低血糖,但可能會有出現低血糖的風險,同時,也可能造成患者體重增加的負面影響。」陳主任說。

    為了讓患者免除過去治療中體重增加的困擾,陳主任表示,近年來的糖尿病藥物研發目標,皆朝著不增加且降低體重為方向。他補充道:「日前剛在台灣核准的『鈉-葡萄糖共同運輸蛋白抑制劑』(SGLT-2i),在全球已有超過約70萬人使用,有別於傳統治療,不只能控糖,更能排糖,如同大禹治水的概念,不干擾胰島素的分泌,在血糖偏高時,以糖份疏導排出的方式,來減少人體熱量的攝取及回收,刺激尿酸的排泄,保護腎臟。同時,因其有助減緩低血糖風險,安全性較高,也提供糖尿病患者另一種治療的選擇。」

    根據歐洲糖尿病醫學會最近研究顯示,鈉-葡萄糖共同運輸蛋白抑制劑口服藥物能降低患者罹患心血管疾病之風險,陳主任說明,此類藥物除降血糖外,還可以降低心血管疾病的發生,陳主任預測,只要是相同藥物機轉基本上都應該有同樣的功能,未來樂見有更多臨床研究可造福病患。

    除了藥物的控制外,陳主任也提醒患者應配合正確的飲食、良好的生活習慣和積極的運動,且在治療上通常也不會使用單一藥物控制,一般都會23種藥物搭配使用,重要的是,要依照每人不同的狀態,請教醫師及營養師,持之以恆的穩定控制血糖,也阻止其它併發疾病對身體的傷害。

    黑心熱狗火腿殘留重金屬 3萬公斤流入雙北早餐店

    不肖業者添加非食品級的亞硝酸鈉到熱狗與火腿中!台北市內湖區的「台全熱狗火腿行」將非食品級的亞硝酸鈉摻入食材,再製成食品,並販售給雙北市五家業者,約三萬公斤的熱狗等產品流入早餐店與西餐廳。毒物科專家指出,非食用級的亞硝酸鈉可能殘留砷、鉛等重金屬,食用後恐引發心血管疾病、痛風或慢性貧血。

    自由時報報導,五家中鏢店家分別為新北市中和區的東方美早餐店、橙果早餐店、台北市士林區雙子星西餐廳、大安區YAMIYAMI早餐屋及內湖區佳品商店。

    今年十月有人檢舉指稱台全的產品「大有問題」,士檢民生專組檢察官黃睦涵指揮台北市調處到工廠搜索,果然扣到非食品級的亞硝酸鈉及硝酸鈉,廿五公斤包裝的各一大包,都已打開使用。

    辦案人員查閱工廠的進銷貨資料發現,二月廿八日前生產的火腿四千八百一十五公斤、培根一萬二千零廿一公斤及九月廿一日生產的熱狗一萬二千一百九十二公斤都受到影響,緊急通知下游業者下架,總計回收五百七十七公斤的熱狗,但火腿、培根已無存貨,恐多數已入了消費者的胃。

    該亞硝酸鈉外袋上明顯畫有骷髏頭,且註明吞食後會產生毒性,檢方研判台全應非誤用,疑是為了壓低成本才出此下策;昨檢調同步傳喚供應化學原料的廠商太沅工業人員,研判台全從一年多前就陸續購入非食品級的亞硝酸鈉及硝酸鈉。

    聯合報報導,林口長庚臨床毒物科主任顏宗海表示,非食品用的亞硝酸鈉及硝酸鈉,可能含有鉛、汞、鎘等重金屬,若長期食用可能引發腎臟損傷、神經受損、影響智力發育。

    顏宗海說,加工食品添加食用級亞硝酸鈉和硝酸鈉,確實有保持食物外觀紅潤的效果,也能夠避免肉毒桿菌汙染,但是衛福部食藥署規定,加工食品每一公斤不能超過七十毫克,工業級是絕對不能添加。

    衛生局一名承辦食品業務員工表示,近來爆發的食安案件,多數是因工業用的添加物成本較低,商人為降低成本,昧著良心用在食品上。

    冬天皮膚乾燥 五種身體護理 保養油

    想要加強身體護理不可或缺的保養油,不僅保濕也有助調整皮脂平衡,再搭配上按摩更可幫助肌膚順利吸收。在眾多種類當中以下列五種較具代表性。

    荷荷巴油:

    低刺激性且不易氧化,因此較可長期保存。具有良好的滲透性,適合各種膚質使用。

    甜杏仁油:

    主要成分為油酸,富含維他命、礦物質且保濕力高,可讓肌膚柔嫩。在肌膚乾燥發癢時也適用。

    夏威夷堅果油:

    含棕櫚油酸具保濕效果,另外也有助防紫外線的功用。

    山茶花油:

    日本自古以來用於護髮的山茶花油,最近因為美肌效果而更受到注目。容易吸收、可幫助防止肌膚水分蒸發。歌舞伎演員常於上妝前使用,防止肌膚乾燥。

    橄欖油:

    常用於料理的橄欖油,維他命豐富、並有優秀的保濕效果。在植物油之中較不易氧化、方便保存也是特點之一。

    資料來源:

    北市抽驗 6件假蜂蜜不及格

    台北市衛生局公布蜂蜜真偽的調查結果,總共抽驗15件蜂蜜,結果3件與國際分析化學家協會的標準不符,3件與我國的國家標準不符,雖無食安之虞,但業者標示不符,將限期要求回收改正。

    聯合報報導,棉花田生機園地後山埤門市的「嚴選野生純蜂蜜」、騰茂科技公司的「野生草本蜂蜜」二款台灣本土蜂蜜,及太平洋SOGO忠孝館的「皇蜂牌蜂蜜」一款進口蜂蜜,經國際分析化學家協會(AOAC)標準檢驗發現,碳同位素比值偏離天然蜂蜜,且摻糖率大於百分之七。

    遠東city’super復興店的「法國香榭柑橘花蜜」、柑仔店天母店的「紐西蘭恩賜塔娃瑞蜂蜜」及一之鄉石牌分公司的「愛康百花蜂蜜」三款進口蜂蜜,以我國國家標準CNS1305檢測,驗出澱粉酶活性或羥甲基糠醛不在標準數值範圍內。

    蘋果日報報導,北市衛生局表示,天然蜜有一定範圍的碳同位素比值,蜂蜜中含有少量蛋白質,若摻有蔗糖或玉米糖漿,其碳同位素比值將偏離原本應有的數值,藉此可以了解蜂蜜是否純正。CNS1305對蜂蜜成份中的水份、蔗糖、果糖、酸度、澱粉酶活性及羥甲基糠酫等含量、比值有一定規範,超出或未標準,也可做為判定蜂蜜是否純正的標準。此次抽驗以宣稱「100%」、「純蜂蜜」、「Pure」等為對象,經兩種方式檢驗、對照後,發現6款蜜純度不足,3款本土業者蜂蜜可能摻糖,2款進口蜜可能加工時影響澱粉酶活性,《愛康百花蜂蜜》疑有加入人工焦糖。

    養蜂協會理事長江順良說,目前國內經協會認證蜂農有260人,認證蜂蜜達50萬公斤,不過受到氣候影響,今年產量比去年少了3成,因此產地價也上揚3成,以產地價而言,今年每公斤蜂蜜價格約350元。SOGO復興館CitySuper超市抽到《法國香榭橋橘花蜜》檢驗結果不純,業者表示,該款蜂蜜由駿伸公司供應,9月底已接獲廠商通知全數下架,數量還待清查。

    多動少坐不肥胖 秋冬關節炎不上身

    時序進入冬季,天氣變得濕冷,近來不少秋冬關節炎病患到骨科求診。如果平時久坐不動、少運動,加上肥胖等問題,關節炎帶來的不適症狀機率也會提高。建議民眾平時應加強膝關節活動,並保暖膝蓋,減少關節炎帶來的不適。

    信報報導,膝關節是由股骨、脛骨及髕骨構成;膝關節內每塊骨都被一層軟骨包圍着,以達致避震及潤滑作用。隨着我們年紀增長,軟骨內的水分會減少,彈性亦會減弱;而對於肥胖、患糖尿病、時常操勞等人士,他們膝蓋退化的速度更會加快。軟骨的再生能力可以說是接近零,當其磨蝕,膝蓋便會出現骨頭磨骨頭情況,導致關節炎。

    優活健康資訊網報導,退化性關節炎發生族群主要是在50至60歲的族群,不過假使你平時沒有運動習慣、經常久坐不動,又有肥胖的問題,退化性關節炎很有可能提早找上門。

    「這三種情況與關節退化都是息息相關的!」亞東醫院骨科陳勇璋醫師解釋,因為久坐不動,就代表著身體沒有得到適當的伸展,在沒有活動的情況下,肌肉強度一定低,此時,膝蓋就得承受更多的重量與壓力來維持身體的重量;若再加上體重過重的問題,膝蓋的負荷又更大,所以臨床上經常可以發現,肥胖患者伴隨著退化性關節炎問題的發生。

    針對膝蓋的退化性關節炎,陳勇璋醫師表示,假使上下樓梯時發現膝蓋痠痛、蹲下時也感覺不舒服,都正說明著你的膝蓋可能開始退化。要緩解不舒服的症狀,一般都會請病患先減重,將體重恢復到正常範圍內,同時加強膝蓋周圍的肌肉強度;藉著減重以及提升肌肉強度,來分散膝關節承受的壓力,這是治療退化性關節炎最重要的一環。

    至於部分民眾會吃保健品來補充膝蓋軟骨,這是正確的作法嗎?陳勇璋醫師解釋,膝蓋軟骨的成分是葡萄糖胺,過去曾有研究指出,適度補充葡萄糖胺有助於改善退化性關節炎,特別是針對初期退化性關節炎改善幅度會比較大。

    但葡萄糖胺有分藥品級以及保健品兩種分別,到底該選擇哪一種?事實上,藥品級的葡萄糖胺其成分是硫酸鹽葡萄糖胺,有經過健保局的認可;而保健級的葡萄糖胺成分為鹽酸鹽葡萄糖胺,兩者成分上有些許的不同。陳勇璋醫師強調,不管是哪種葡萄糖胺都不建議過量使用,提醒民眾,使用前還是建議諮詢骨科醫師再做適當補充較為妥當。

    共 12 頁 1 2 3 4 5 12