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    減肥時刻 小心避開這些多餘糖分唷

    正在減肥中的人大多會實行的一點為限制飲食中糖分的攝取,除了米飯與麵包,其實蔬菜、水果當中也含有糖分,如果沒有特別注意,可能會不小心攝取過多糖分。利用以下一些方法,幫助我們更巧妙地控制糖分攝取。

    水果在熟透之前食用

    比起熟透時,水果在較生的時候GI值較低,血糖上升速度慢,使血糖值較為穩定。但也需注意因其中含果糖,不宜過量。

    碳水化合物搭配番茄汁、檸檬汁、蘋果醋共同攝取

    減肥中不能完全避開碳水化合物,但總會擔心食用後發胖,因此搭配番茄汁、檸檬汁、蘋果醋等,由於其中含有檸檬酸,可幫助抑制血糖上升的速度。

    蛋糕、派搭配起司

    總有忍不住想吃甜點的時候,此時就利用蛋白質來緩和血糖上升速度,試試用起司搭配甜點吧!

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    放慢吃飯速度 避免脂肪囤積

    造成發胖的原因很多,用餐速度太快即為其中之一。

    原因在於進食之後,腦內的飽足中樞受到刺激、達到飽足感約需要15至20分鐘的時間,若是在此之前就用餐完畢,即使已經攝取足量飲食仍有可能覺得不滿足,而再度進食就成為發胖的原因了。另外,狼吞虎嚥讓血糖突然快速升高,在胰島素控制血糖的作用下也容易囤積脂肪。因此,為避免用餐速度太快,可試試以下幾種方法。

    不使用慣用手拿餐具:

    用餐不順手的情況下,自然較耗時間。

    拿較小的餐具用餐:

    如此可減少一口所進食的量,增加用餐時間。

    邊聊天邊吃飯:

    注意力不完全集中在吃上面,讓吃飯速度放慢下來。

    多咀嚼:

    建議一口咀嚼30次,同時也更能品嚐食物的味道。

    在時間範圍允許時,約略掌握一下自己的用餐時間,儘量在20分鐘以上為佳。

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    斷酒精、斷砂糖 一個月身體變化

    維持身體健康所應控制的東西-酒精與砂糖。究竟避開兩者對身體有何影響?一名荷蘭籍青年Sacha實際挑戰了一個月的斷酒精砂糖生活。

    在一個月的飲食中,以蔬菜水果、蛋、優格為主,砂糖、人工甘味料、加工食品與酒精完全不入口。隨著挑戰的持續,Sacha也逐漸感到煩躁易怒,但經過一定期間的忍耐,身體逐漸調整接受現在的飲食型態。

    期間Sacha也針對食物的選擇向營養師進行提問,營養師舉出蔬果、富含膳食纖維的麵包等食物,表示不飽和脂肪為健康身體的要素之一,代表食材有橄欖油、沙丁魚與秋刀魚等魚類及堅果類。另外,甚至適度攝取酒類也沒關係。因此,酒類與點心的攝取並不是問題,在各類營養間取得平衡才是最重要的。

    挑戰進入尾聲時,Sacha感受到對砂糖的慾望降低,早起不再痛苦且有精神。在最後的體檢中,得到體重減少近5公斤,膽固醇降低8%,血壓與血糖值皆下降等正面結果。

    在忍耐斷砂糖的煩躁感的同時我們也應重新檢討,也許平時的飲食中隱藏過了多精緻糖,不知不覺讓身體習慣了這樣的飲食型態也說不定。

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    運動靈感多更多!愛運動的你必關注的10個Instagram

    時尚圈吹起了運動風,讓「運動」一反過去的無聊印象,運動越來越受到女生喜愛,除了近幾年大家漸漸意識到運動對健康的重要之外,運動也更加融入生活,甚至變成一件「很時髦」的事情,讓大家越來越喜歡時常運動,不管是跑步、騎單車、瑜珈、上健身房,這些運動能讓你擁有好的體態、好的心情;想嘗試更多不一樣的運動方式嗎?關注這些運動達人的Instagram,讓你的運動靈感多更多!

    巴西超模Izabel Goulart ()

    擁有火辣身材的巴西超模Izabel Goulart,其實也是個運動狂。在Instagram上比起美美的自拍照,更愛放運動的照片,曾經擔任維多利亞的秘密天使的她,一身緊實的肌肉線條大性感臉龐,只要繼續運動也會有這般緊實的身材!

    紐約翹臀女孩Jen Selter ()

    這位紐約女孩Jen Selter熱愛健身,總是上傳健身時穿著緊身衣的照片而打開知名度,豐滿的翹臀引起話題,她分享這些照片是想鼓勵大家可以多運動、多健身。想要擁有Jen Selter的翹臀,多鍛鍊屁股的肌肉就對啦!

    3. 芭蕾舞者Mary Helen Bowers ()

    總是羨慕芭蕾舞者擁有緊實、勻稱和優雅的體態嗎?其實專業的芭蕾訓練可以結實妳的肌肉,又不須累得滿頭大汗,看看這位芭蕾舞者Mary Helen Bowers示範簡單的芭蕾姿勢,訓練肌肉與調整妳的體態。

    4. 瑞典健身部落客Faya ()

    結合了時尚與運動健康,就算運動時也一樣美麗動人!這位專業的健身部落客不只教你怎麼做訓練,更教你怎麼吃的低脂高纖又美味,想要瘦身的女孩可以參考Faya的食譜和運動方式,讓自己體態更完美。

    5. 健身教練姊妹花BaseBodyBabes ()

    這對澳洲姊妹花從小就熱愛運動,並一起成為了健身教練!除了教你怎麼動,更要教你怎麼吃,她們的腹肌超級正點,趕緊Follow這對姊妹,讓他們在健身房的身影激發你的運動魂吧!

    6. 環遊世界的瑜珈專家Caitlin Turner (@gypsetgoddess)

    Caitlin Turner有著環又世界的夢想,某一天她便決定開始執行她的夢想,並帶更在各處坐著瑜珈動作,再次應證瑜珈不受地點的限制,都能幫助妳更加柔軟妳的身段,同時也訓練核心肌群,讓體態更輕盈。

    7. 熱衷POP皮拉提斯的Cassey Ho ()

    想學皮拉提斯就關注Cassey Ho準沒錯,她在Instagram上上傳了許多簡單執行的POP 皮拉提斯,還有影片配上步驟說明,只需要一點點空間就能運動,讓妳肌肉更加結實有線條。

    8. 瑜珈名師Tara Stiles ()

    世界有名的瑜珈老師,相信瑜珈能帶來魔法,讓妳延展妳的身體,放鬆妳的身心。從她的照片可以看出她能夠隨心所欲的做出各種超高柔軟度的動作。她更期望熱愛瑜珈的朋友也能跟她一樣,在世界各地無時無刻練習瑜珈。

    9. 親子瑜珈Laura Sykora ()

    Laura也是個瑜珈好手,不過特別的是他們家小朋友從小耳濡目染,也熱愛瑜珈,常常跟媽媽一起做瑜珈,畫面超可愛。連小朋友都這麼厲害了,大人怎麼可以輸呢?

    10. 美人魚般的Alana Blanchard ()

    夏天就要來了!想要穿上比基尼嗎?游泳絕對是窯窕身材的好運動,讓熱愛游泳的Alana Blanchard帶妳徜徉海洋,潛水或衝浪都難不倒她,看完她的照片真的會很想去海島好好的游一場泳。

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    5個小動作 避免久坐影響體型

    有些工作無法避免久坐,但容易造成腿部水腫、駝背、甚至影響體型,利用以下簡單的小動作,避免體態走樣。


    調整椅子高度

    坐姿不良時,血液循環與代謝能力都會變差,脂肪也容易堆積。此時可藉由調整椅子高度,強制讓自己維持正確的姿勢。


    不倚靠椅背

    以太放鬆的姿勢靠在椅背上,有可能導致腰酸背痛。試著不倚靠椅背,並淺坐在椅子上,讓膝蓋在比腰部稍微低一點的位置。


    避免久坐不動

    久坐容易使血液循環不良,適時扭動一下腳踝與腰部,並且喝點熱飲讓代謝力上升。


    慎選點心

    避免太甜的飲食及油炸物,含優質油類的堅果是不錯的選擇。


    工作空檔輕運動

    移動時使用樓梯、補妝時利用腳尖站立等,離開位置的時候盡量讓自己多活動,刺激體內老廢物的排出。


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    好萊塢女星吃堅果1周健康瘦3公斤

    《慾望城市》女主角莎拉潔西卡派克在時尚圈呼風喚雨,三不五時就要穿華服走紅毯,好萊塢八卦報紙指出,潔西卡在披戰袍出征前,為了秀出完美體態搏版面,一定都會乖乖遵守堅果減肥法,和蔬菜水果,完全不碰澱粉,一周可以瘦3公斤,是潔西卡的剷肉大絕招。

    堅果減肥法不是五香花生吃一桶,順便再配果汁喝。它的飲食原則與比例為堅果30%、蔬菜水果60%、全穀類10%,也可以再增加攝食蛋奶類和肉類,補充營養。

    堅果高營養又抗老,有豐富的葉酸,能夠加速消耗人體儲存的多餘能量,尤其栗子、杏仁、腰果的葉酸含量最高,堪稱「堅果減肥三寶」。

    還有高單位的維生素B群跟A、C、E,能清除人體的自由基,增強肌膚的保護機制,保持皮膚光滑細緻。

    堅果富含膳食纖維,可以加強消化功能,維持腸道健康並預防、改善便秘。

    高量的單元不飽和脂肪酸能提高好膽固醇的比例,降低心血管疾病的發生機率。卵磷脂、礦物質鎂更能增強腦力,防止美人們在減重過程中,因為減少攝食而產生記憶退化的症狀。

    也有新聞報導,民眾效法歐美巨星,力行堅果減肥法,但卻越減越肥。原因在於堅果屬於油脂類食品,熱量並不低,減重過程中佔總攝食比例不能超過30%。完成減重後,最好要循序漸進恢復攝取醣類,避免因為去除醣類太久,造成酮中毒。

    在臉孔汰換率超高速的好萊塢,不只時尚教主愛堅果,JLO和娜姊都吃堅果和做有氧運動維持體態,A咖女星掛保證,堅果是甩油鏟肉人的好朋友。

    編譯/梁少珊

    夏天秀完美身材 吳明珠7項甩油Tips

    美魔女中醫師吳明珠每天近晚上12點才下診,還要寫書、抽出時間接受採訪,忙到沒時間規律運動,同時堅持三餐吃飽。豪不避諱年齡曝光的吳明珠,56歲的她到底怎麼常年維持45公斤?

    她大方跟《風獅網》的讀者分享,七項維持體重、減重的妙方︰

    一. 美魔女吳明珠自認是「美食主義者」,但少量多樣進食。更重要的是,她遵守「湯菜肉飯」的攝食順序。吳明珠說:「湯會佔據胃部空間,菜和肉能提供蛋白質和養分,先喝湯、吃菜、吃肉,便不會攝取過多次重要的碳水化合物」。

    二. 選擇高纖維、具飽足感、礦物質的食材,例如蕃茄、白菜、雞胸肉、金針菇。飲食可多變化,不只川燙蔬菜和肉類,可將滷得香香的雞腿去皮切絲,再拌入香菜和彩椒,當成涼菜食用。

    三. 中醫師吳明珠表示,減重者每天可以攝取一顆蛋,補充蛋白質和鈣質。但年紀較大和心血管疾病患者不宜如此進食。

    四. 減重期間,睡前二至三小時最好禁食,尤其忌諱吃飽就寢。

    五. 養成每天或每週一次秤體重的習慣。早上起床上廁所後,是秤體重的最佳時機。

    六. 多攝取優質蛋白質,白肉、魚肉、雞胸肉等,有益人體健康。減重男女有別,女性經期結束後可吃紅肉補充鐵質,若是營養失衡貧血,反而容易降低代謝率。

    七. 網路流傳刷舌苔能幫助減重或降低食慾,吳明珠直說:「沒有那回事!出現舌苔是身體『發霉』的徵兆,表示體質出問題了。應該回到根本把體質調養好,才有本錢減重。」

    採訪編輯/梁少珊

    數位編輯/鐘惇晃

    減肥就要這樣吃 不捱餓健康瘦

    開業中醫師吳明珠日前在門診收治一名工作忙碌、三餐不正常的年輕上班族,有時候一天只吃一餐,有時候忙到宵夜當晚餐吃。

    有天突然腹痛如絞,急性腸胃炎發作後又出癢疹,在診所打針吃藥後沒效,只好到大醫院詳細檢查,生化檢查後發現免疫力失調,醫院準備用類固醇治療。

    家人聽聞大驚,趕快帶她求助吳明珠,藥湯調理後,病情才穩定下來。

    要命壞習慣  三餐不正常最多

    吳明珠中醫師在新書《擺脫女人要命的壞習慣》中指出,中醫認為腸道是五臟六腑、十二經絡的根本,更是人體吸收、消化食物,以及排泄糞便的組織器官,因此中醫特別重視腸胃保養。

    忙錄也能照顧腸胃

    工作忙碌導致現代人三餐很難定時定量,但還是有方法能減緩傷害。

    若無法按時吃飯,可隨身準備高纖餅乾或全麥麵包墊肚子,避免胃酸分泌過多、腐蝕腸胃。

    如果餓過頭、沒胃口,最好不要吃重口味的食物開胃,會刺激空空的腸胃。吳明珠建議,此時可先吃點清淡、容易消化的食物。

    另外,養成少量多餐的飲食習慣,避免因為突然吸收大量食物造成消化負擔,也不會因為餓過頭、胃酸分泌太多。

    平日養成好習慣  吃顧腸胃食物

    建議:可多攝取富含果膠、黏液的食材,保護腸胃壁。還能選擇促進消化的蔬果,幫助排泄。吳明珠推薦以下食材,建議民眾攝食、顧腸胃。

    1. 保護胃壁的食材:黑木耳、南瓜富含果膠,能保護胃壁和減少潰瘍。山藥、秋葵具有黏液,保護之餘也能促進腸胃蠕動。
    2. 吃幫助消化的水果:木瓜含有木瓜酵素,能幫助消化、緩解胃炎、強健脾胃。
    3. 攝食保護腸胃黏膜的蔬菜:高麗菜含多種維生素,可修復受傷組織、保護黏膜並預防胃潰瘍。

    健脾祛濕茶飲 調整腸胃

    材料︰柴胡2錢、蒼术3錢、淮山藥5錢、生薑3錢、藿香3錢、茯苓5錢、紅棗6顆、水1千CC。

    作法:

    1. 將所有材料放入鍋中,大火煮滾後轉小火,續煮15分鐘。
    2. 去除中藥渣,取汁當茶飲用。

    功效:健脾祛濕,調整腸胃的生態環境。

    注意:腹瀉、感冒、身體有發炎症狀者,不宜飲用。

    【中醫師小叮嚀】:

    顧好腸胃的根本之道,還是盡量保持三餐定時定量,因為腸胃有固定的工作時間,也要休息。若長期三餐不正常,腸胃會出毛病,還可能因為血糖忽高忽低,罹患糖尿病!

    採訪編輯/梁少珊    數位編輯/鐘惇晃    攝影/許永縉

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    首度公開! 吳明珠:一輩子受用的減重指南

    今年五十六歲的中醫師吳明珠,皮膚水嫩白晰,一張鵝蛋小臉更令天下女性稱羨。然而她幾乎每晚十二點才下診,還要出書、上通告,忙到睡不飽,更遑論撥時間健身,卻還能維持四十五公斤的窈窕身形。獨家專訪吳明珠,暢談健康瘦身、排毒代謝、耳針調控等四項要訣。

    吳明珠天生麗質,但仍注重保養身形。善食漢方食、藥材,讓她長年維持45公斤以內的好身材,並且氣色紅潤宛如少女。

    視個人條件調整運動量

    吳明珠直言,「少吃多動」是僵化的教條,民眾必須視個人體能條件斟酌動度。

    部份減重者為求速成,強度運動後消耗過多體能,結果進食更多,造成反效果。

    有些民眾做微運動,動個十五至二十分鐘、流流汗,稍微補充適當營養,減重效果更好。

    也有年紀較大的民眾,礙於四肢行動不便,動不起來。這類減重者需要藉助醫師幫忙,以耳針針灸經絡的排毒穴道,加強代謝。

    提高長者和胃熱患者的代謝率

    通常長者和胃熱型患者的代謝率較差,吳明珠建議增強長者的肝腎代謝功能,並讓老人家睡得安穩,便可強化排毒、代謝功能。

    胃熱型患者容易嘴饞,常常想要吃、喝,感覺口乾舌燥。吳明珠建議此類型患者攝取具清熱解毒功效的蔬果,例如苦瓜、大黃瓜和長年菜等,既能止渴甘津、抑制高漲的食慾,高纖維還能促進腸胃蠕動,增強代謝率。

    吃才會瘦

    減重須忌口,但忌口不代表禁食,吳明珠甚至認為,民眾無須迴避藉由進食釋放壓力。

    她解釋並說明,減重禁食讓排泄不乾淨,也沒有養分進入人體維持機能,並且基於自我保護,減重進度也會停滯。

    現代女性以纖瘦體態為美,吳明珠碰到不少病態的女性減重患者。她說:「有個十七歲的女高中生,劇烈減重導致停經,女性荷爾蒙分泌過少,不僅胸部『縮水』,竟然還長出胸毛。」吳明珠感嘆表示,女性不當減肥,更會影響生育。

    中醫師針灸刺激穴位,輔助減重病患抑制食慾,調整體質回正軌。

    求助醫師減重?

    求助吳明珠的減重患者多不勝數,其中不乏手段極端的病患。這類病患破壞了人體機能,因此需要醫師介入,將機能拉回正軌。

    吳明珠常使用耳針調控病人神經,以耳針刺激穴位達到抑制食慾、控制胃酸分泌的功效。但吳明珠也無奈地表示,某些病患用藥浮濫,導致代謝、內分泌功能嚴重失調,因此初期耳針療效不明顯,需要花費較多時間診治,才能看見明顯成效。

    經由吳明珠妙手醫治的病人,如她所言︰「調整體質回正軌後,病患收順水推舟之效,將能舒適地維持體態,還會自己調配飲食、計算熱量。」 

    美魔女中醫師吳明珠小檔案

    年紀:56歲

    婚姻:1子

    經歷:台北市立聯合醫院中興分院主治醫師

    最高學歷:北京中醫醫藥大學中醫博士

    現任:台北吳明珠中醫診所院長

    採訪編輯/梁少珊    數位編輯/鐘惇晃    攝影/許永縉

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