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    提升大台中溫泉美食競爭力 徵求學子參加溫泉廚藝賽

    為提升台中的溫泉美食競爭力,台中市觀光旅遊局將在11月28日舉辦「創意溫泉料理及溫泉木桶創意便當」廚藝競賽,徵求大專院校及高中職校的餐飲烹飪高手參賽。觀光旅遊局長陳盛山表示,期盼青年學子發揮創意巧思,設計美味可口又具市場性的佳餚,提升溫泉美食和餐飲文化,進而帶動溫泉商機。

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    為提升台中的溫泉美食競爭力,台中市觀光旅遊局舉辦「創意溫泉料理及溫泉木桶創意便當」廚藝競賽,徵求烹飪高手參賽。

    中國時報報導,陳盛山表示,台中市溫泉推廣行銷,除邀請日本鳥取縣及九州大分縣知名溫泉區團體到台中參與活動;27日大分縣政府企劃振興部廣瀨部長將到訪,分享溫泉區經營管理及行銷技術經驗交流。

    陳盛山說,「食在幸福」創意溫泉美食廚藝競賽結合產官學資源,創造優質溫泉觀光饗宴,將在各溫泉區推出專屬溫泉美食。

     

    台灣好新聞報導,這項活動以高獎金徵求全國大專院校,以及高中職校餐飲的烹調高手報名,透過青年學子的創意及烹調巧思,設計出特有的各式溫泉美食餐飲;未來可在台中市各溫泉區推出專屬的溫泉美食,讓泡湯與養生美食結合,成為台中市谷關等溫泉區的特色。

    「食在幸福」創意溫泉美食(溫泉木桶便當)廚藝競賽,分為「創意溫泉美食組」及「溫泉木桶便當組」競技,凡全國大專院校觀光及高中職餐飲科系,在學的學生均可報名參加;參加者只將溫泉創意料理菜單設計的製作流程(創意發想、特色說明、烹調流程及食材需求,以文字方式敘述),並附三張料理完成作品(俯拍、左右側拍各一張),以mail方式寄至給承辦單位即可,信箱:m7320433@ ms42.hinet.net。

    由主辦單位從每組參賽作品,以書審方式選出十組決賽名單,入選決賽者每組補助二千元材料費,於十一月二十八日在僑光科技大學觀光與餐旅大樓B1中餐專業教室進行決賽。每組第一名可獲頒獎金二萬元及獎狀,其他名次亦有獎金及獎狀,所有入圍的菜單均放入溫泉美食手冊,給愛好溫泉美食的民眾或餐飲業者參考使用。報名資訊請上活動官網(http://www.twleya.com.tw/2015hotspring/)或請電洽專線04-25395268。

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